営業日誌07/3/15
3/15 木曜、一時雨。
客数4人。8時にS師、ジャックローズ１杯。
入れ違いに勤め帰りのお独り。夕方より降ってた雨は止む。
9時にS師が戻って来て1杯、仕事の続きをする様子。
お独りは、カクテル３杯で10時にお帰り。
しばらく来店なし。
Nさんが11時に来て、ビールの小瓶2本、11時半を過ぎてお帰り。
入れ違いにお独り、自宅に酒のコレクションがあるということで、
最近仕入れた酒の話等、店に置いてた酒の宣伝紙をさしあげる。
12時50分に、お独りがお帰りで閉店。
ばぁこば／バーコバ バー小林
宝塚市南口1-16-5 Tel: 0797-77-7269
http://homepage1.nifty.com/barkoba/
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初めましてでおハローございます。東京で飲食店をやっておりますmiporineと申します。時刻、客数、一夜の営業の流れ、を淡々と綴る小林マスターさんのクールさ。その視線の暖かさ。毎晩欠かさず愛読しております。ワタクシにとって“ブログバー小林”は飲食店主心得のバイブルであります。礼。
投稿: miporine | 2007年3月17日 (土) 12時00分
miporineさん、ご購読ありがとうございます。
バイブルって、おおげさですよ。
商売の参考には、あんまりならないでしょう。
今後もよろしくお願いします。
投稿: ばぁこば | 2007年3月17日 (土) 15時32分