ホワイトレディ

・今週は、無休です。

○ホワイトレディ　900円
シェイカーを使い、カクテルグラスに注ぐ。代表的な、
ショートカクテル。
ばぁこばにては、ジンはボンベイサファイア（変更可）、
コアントローにレモンジュース。
口当たりはいいけど、アルコール度数強い。
フレークという、氷のかけらが出るまで、
強く降るか、あるいは、極力かけらはでないように
するか、バーテンダーの考え方。
ばぁこばは、ある程度、強く降り、よく冷やすように
しております。
ちなみに真冬は、強く降り過ぎると、酒が凍ってしまいます。

ばぁこば／バーコバ　バー小林
宝塚市南口1-16-5　Tel: 0797-77-7269
http://homepage1.nifty.com/barkoba/