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2006年9月24日 (日)

マンハッタン

・今週は、無休です。

○マンハッタン 880円
ミキシンググラスで混ぜてから、カクテルグラスの注ぐ、
ステアという技法をつかいます。
マティーニがカクテルの王様で、こちらは、女王と呼ばれております。
バーテンダーの腕が試される、カクテルということに
なっており、初めてのお客様に注文されると少し緊張します。
すっきり冷やすのは、夏場はかなり難しい。
充分に冷たくすると、氷が溶けすぎ、水っぽくなるのです。
気温が下がって来た、これからがおすすめです。
店により、処方は色々。
ジムビームライ、チンザノロッソに
ビタース、レモンピールが、ばぁこば標準。

ばぁこば/バーコバ バー小林
宝塚市南口1-16-5 Tel: 0797-77-7269
http://homepage1.nifty.com/barkoba/


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