営業日誌05/12/17-18

12/17　土曜、曇り。
客数9人。日がくれて一段と寒くなり、最初のお独りは
9時にO師、「芸樹」よりの帰り。
10時前にお二人がテーブルへ、京都での結婚式の帰り、
12時前までで、フードも注文。
カウンターにカップル、こちらも12時前まで。
テーブルのお二人が帰るさいタクシーを呼ぶが、電話まったく
つながらず。結局、外で拾うことになりお帰り。
12時よりS師、オフ会メンバーと奥様。S師もフードを注文、1時まで。
1時半に半年ぶり位のお独り、「バー・ブリュー」の帰りとのこと。
オフ会メンバーは、2時前に最終間際の阪急タクシーを呼ぶ、
この時は、すぐ来てお帰り。残ったお独りが2時半にお帰り。
クレジットカードの支払いが多いが、客単価は高めで3000円台。
道にはうっすらと雪、空にはおぼろ月。

12/18　日曜、晴れ。
客数6人。6時前にお二人、競馬の帰り。フードも注文、
タマゴが好きとのことで、スクランブルとオムレツ、6ケ使用。
6時半より親父とTさん。7時半に親父がタクシーを呼ぶ、
15分ほど待つ。Tさんは8時にお帰り。最初のお二人のうちの
お独りのためタクシーを呼ぶ、30分ほご待つ。残ったお独りは
９時前に歩いてお帰り。
しばらくノーゲスト、11時半にお二人、１杯づつとトースト１枚。
私も一杯頂いて、12時15分にお帰りで閉店。
最初のお二人の売上げが高く、客単価高めの3000円台。