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2004年7月12日 (月)

営業日誌04/7/9-10

7/9 金曜、晴れ。
客数8人。早い時間は来店がなく、8時過ぎに
職場の釣り仲間の宴会帰りで6人さんがカウンターへ。
お独りが10時前に来る、テーブルへ、先月結婚された
時にお祝メールを出しておいた。どちらも11時にお帰り。
しばらくノーゲスト、12時をすぎて、単身赴任の帰りの
お独り、1時にお帰りで閉店。

7/10 土曜、晴れ。
客数15人。6時前に常連さんお独り、しばらくして
もう独り。7時よりオフ会メンバーの競馬の祝勝記念で
ドンペリが一本。10時で一度途切れる。
11時より二人が3組、お独りづつ2人。
最後になった人は、以前より来てたお客さんだが、
最近近所で開業したレストランのオーナーだった。
長野でペンションを経営してたが、お母さんの住んでた
家を改装したとの話を聞いて2時に閉店。
客単価ドンペリのおかげで4000円を超える。

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